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旨味たっぷり♡あったか春雨スープ
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旨味たっぷり♡あったか春雨スープ-レシピのメイン写真

旨味たっぷり♡あったか春雨スープ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

旨味たっぷりのスープの中にジューシーな肉団子とつるりとした喉越しの春雨、スープがしっかりしみた白菜の相性抜群です
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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • 白菜 4枚
  • 春雨 30g
  • にんじん 5cm
  • ☆すりおろししょうが(チューブでOK) 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • A.水 400ml
  • A.鶏がらスープの素 小さじ1
  • A.酒 大さじ1
  • A.醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 卵 1個
  • 塩胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    下準備
    ◎春雨は1分茹でてそのまま放置して戻す
    ◎にんじんはみじん切りにする。
    ◎白菜は食べやすい大きさに切る。

    • 旨味たっぷり♡あったか春雨スープ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉.にんじん.☆の材料を入れて粘りが出るまで捏ねる。

    • 旨味たっぷり♡あったか春雨スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にAの材料を入れて沸騰させる

    • 旨味たっぷり♡あったか春雨スープ作り方3写真
  4. 4

    3に2をスプーン丸めてポトポト落として茹でる

    • 旨味たっぷり♡あったか春雨スープ作り方4写真
  5. 5

    白菜を加えて蓋をして弱火〜中火で5分程度加熱する

    • 旨味たっぷり♡あったか春雨スープ作り方5写真
  6. 6

    春雨を加えてひとにたちさせる。

    • 旨味たっぷり♡あったか春雨スープ作り方6写真
  7. 7

    溶いた卵をふんわり加える。
    ごま油をまわし入れて、塩胡椒で味を調える。

    • 旨味たっぷり♡あったか春雨スープ作り方7写真

コツ・ポイント

肉団子のタネは粘りが出るまでよく混ぜて下さい。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2021/01/31 15:00に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 白菜 片栗粉 にんじん 卵 酒 とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21490188
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