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塩麹豚とネギのトロトロ煮
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塩麹豚とネギのトロトロ煮-レシピのメイン写真

塩麹豚とネギのトロトロ煮

LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549

豚の角煮より好評です
トロトロに仕上がり長ネギの甘みも
美味しさが止まりません
このレシピの生い立ち
塩麹豚の調理に興味があったので

豚の角煮より好評です
トロトロに仕上がり長ネギの甘みも
美味しさが止まりません
このレシピの生い立ち
塩麹豚の調理に興味があったので

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塩麹豚とネギのトロトロ煮

LOVE8F
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豚の角煮より好評です
トロトロに仕上がり長ネギの甘みも
美味しさが止まりません
このレシピの生い立ち
塩麹豚の調理に興味があったので

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トロトロに仕上がり長ネギの甘みも
美味しさが止まりません
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材料

  1. 豚ロースブロック 300g
  2. 長ネギ 2本
  3. 塩麹 大さじ1.5
  4. 水 100cc
  5. 酒 100cc
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作り方

  1. 1

    豚ロースブロックを食べやすいサイズにカットし焼き目をつけます

    • 塩麹豚とネギのトロトロ煮作り方1写真
  2. 2

    先に下茹で15分(圧力なべの場合)鍋の場合は1時間茹であがったら水分を拭いて1の工程へ

  3. 3

    長ネギを斜め切りにする

  4. 4

    圧力鍋に肉とネギを入れ塩麹、酒を入れ角煮モードで仕上げる

コツ・ポイント

味の濃さは塩麹でお好みに調整してください

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LOVE8F
LOVE8F @cook_40375549
2023/05/06 17:49に公開
コスパ良く美味しくをモットーにお料理を楽しみながら、料理スキルアップや情報を共有させていただいてます。2022/12~アップをしてお陰様でたくさんの方に見ていただきうれしい(=^・^=)私自身お料理が良くなってきてます♪
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