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鉄分たっぷり！！ひじきと枝豆の炒り豆腐
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鉄分たっぷり！！ひじきと枝豆の炒り豆腐-レシピのメイン写真

鉄分たっぷり！！ひじきと枝豆の炒り豆腐

Madam☆
Madam☆ @cook_40357151

鉄分たっぷりの炒り豆腐！！我が家は大好き過ぎて倍量で作る定番の副菜です。
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材料

2〜3人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 人参 1/2本
  3. ひじき(蒸してあるもの) 50g
  4. ※乾燥ひじきを使用する場合 5ｇ
  5. 冷凍枝豆(分量より多くても可) 40g
  6. ごま油 適量
  7. 【合わせ調味料】
  8. ◎しょうゆ 大さじ1
  9. ◎みりん 大さじ1
  10. ◎砂糖 小さじ1
  11. ◎ 顆粒だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参は千切りにして、レンジで600W 2分

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて木綿豆腐を両面焼く

  3. 3

    焼き色がついたらひと口大に崩していく

  4. 4

    フライパンに①の人参とひじきを入れる

  5. 5

    ◎の合わせ調味料を入れたら混ぜながら炒める

  6. 6

    枝豆も入れたら水分がほとんどなくなるまで炒めて完成

  7. 7

    ＞＞＞つくれぽ頂いた中に〖蓮根〗を追加されてる方がいたので真似してみました！！蓮根の食感が最高！リピさせて頂きます。

    • 鉄分たっぷり！！ひじきと枝豆の炒り豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

木綿豆腐を使うと水切りなしで崩れすぎないのでオススメ！！
蒸してあるひじきや缶詰めでなくても、乾燥ひじきを使う時は5gを水で戻せばOK！！

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Madam☆
Madam☆ @cook_40357151
2023/05/06 08:01に公開

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