調理前に30分前には冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

筋切りをして、塩胡椒を表面にすり込む。

じゃがいもはよく洗って皮ごと茹でる。料理し始めに茹で始めてお肉がフライパンで焼き上がる頃出せばちょうどいいかな？

冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、香りが立ったらにんにくはフライパンから出しておくと

玉ねぎの表面を裏表焼き色を付けフライパンから出しておく。

お肉も一枚ずつ表面をカリッと焼く。

天板にオーブンペーパーを敷き玉ねぎを並べ、お肉を並べる。

肉の上に、6のにんにくを並べ、ローズマリーを載せオリーブオイルをかける。
じゃがいもは4等分し、周りに並べ塩胡椒する。

200度のままオーブンで約25分〜30分焼く。