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かんたん！アジの甘酢照り焼き
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かんたん！アジの甘酢照り焼き-レシピのメイン写真

かんたん！アジの甘酢照り焼き

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

３枚おろしのアジで手軽に作るごはんのすすむ甘酢味。お弁当にもおすすめです。覚えやすい調味料でらくらく計量です。
このレシピの生い立ち
お魚嫌いの子供も甘酢味なら食べてくれるかな？と思い作りました。

３枚おろしのアジで手軽に作るごはんのすすむ甘酢味。お弁当にもおすすめです。覚えやすい調味料でらくらく計量です。
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かんたん！アジの甘酢照り焼き

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

３枚おろしのアジで手軽に作るごはんのすすむ甘酢味。お弁当にもおすすめです。覚えやすい調味料でらくらく計量です。
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３枚おろしのアジで手軽に作るごはんのすすむ甘酢味。お弁当にもおすすめです。覚えやすい調味料でらくらく計量です。
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材料

  1. アジ　（おろしたもの） 半身5～6枚（200ｇ）
  2. A　しょうゆ 大さじ1
  3. A　みりん 大さじ1
  4. A　酒 大さじ1
  5. A　酢 大さじ1
  6. A　砂糖 大さじ1
  7. A　すりおろししょうが 小さじ1/3
  8. サラダ油 小さじ2
  9. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アジは軽く塩を振り5～6分おき出てきた水分をふき取る。
    Aは混ぜ合わせる。

    • かんたん！アジの甘酢照り焼き作り方1写真
  2. 2

    アジに薄くまんべんなく片栗粉をまぶす。

    • かんたん！アジの甘酢照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、両面焼き色がつくまで2～3分焼く。

    • かんたん！アジの甘酢照り焼き作り方3写真
  4. 4

    余分な油をふき取り合わせ調味料を加え照りが出るまで煮からめる。
    あれば白ゴマや小ねぎ（分量外）をかける。

    • かんたん！アジの甘酢照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

お弁当に入れる場合など、時間をおいて食べる場合は味が薄まる場合がありますので少し調味料を増やしてください。

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
2023/05/14 14:23に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131
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