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カレーの残りでカレーうどん！-レシピのメイン写真

カレーの残りでカレーうどん！

りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783

【人気検索トップ10】
麺つゆを使えば超簡単！
カレーの最終日は、カレーうどんが楽しみです♪
このレシピの生い立ち
うどんにそのままカレールーを掛けるのがカレーうどんである。と信じて育ってきた私。ある日、それはカレーうどんでは無いと言われ、イナズマ級の衝撃を受ける。それをきっかけに作り始めました♪

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材料

2人分
  • カレーの残り 1皿分
  • 湯 400ml
  • 麺つゆ 大さじ3〜4
  • 酒（無くてもok） 大さじ1
  • みりん（無くてもok） 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 冷凍の讃岐うどん 2玉
  • 好みの具材（薄揚げとネギおすすめ） お好みで
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作り方

  1. 1

    カレー1皿分くらい残った鍋に湯を400ml投入し、鍋肌についたカレーもこそげ落としながら火にかける。

  2. 2

    麺つゆ、酒、みりんを入れ、味を調整し、追加したい具があれば一緒に煮込む。（ネギ、薄揚げおすすめ）

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、スープは完成。

  4. 4

    冷凍のうどんを別鍋で茹で、湯切りし、皿に盛り、3のカレーをかけて完成！

  5. 5

    トッピングにすりおろした生姜を乗せても美味しいです♪

コツ・ポイント

カレーのルーや、麺つゆの濃縮度によって味が変わると思うので調整してください。ちなみにうちは麺つゆ4倍濃縮を使ってます。

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りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783
2023/05/14 22:22に公開
ずぼら女のキッチンとの戦い。節約の2文字を両肩に乗せ、右手に包丁、左手にフライパン、防護服はエプロンで毎日戦っています。
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このレシピのキーワード

カレー うどん ねぎ うすあげ 湯 酒

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