竹の子は食べやすい大きさに、キャベツは細かくみじん切り、生姜はすりおろしておく。ワカメは水洗いして３cm程に切る。

ボウルに豚ひき肉を入れ塩、胡椒しみじん切りキャベツ、カツオだしの素、片栗粉を加え、良く混ぜる。

鍋に水を入れ沸騰させ、酒、みりん、醤油を入れスプーンで豚ひき肉を団子状にして投入さらに竹の子、ワカメをしれ５分程煮込む。

煮えたら水溶き片栗粉を回し入れて混ぜて、とろみが出たら完成。

器に盛り付けて、カツオ節を振りかけて、召し上がれ