きのこ類は石づきを落とし、食べやすい長さに切ってほぐします。ハム(またはベーコン)は短冊切りにします。

鍋(または深めのフライパン)に油をひき、きのことハム(ベーコン)を炒めます。

きのこに火が通ったら、水、コンソメ、豆乳を加え、沸々と煮立ってきたら火を止めます。

器に盛り付け、お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください♪