鶏肉はひと口大に切り、スライスしたにんにくと塩を混ぜて揉む。

無水フライパンを熱して鳥肉、きのこ、オリーブオイルを入れて鳥肉の表面を焼く。

肉が焼けて表面が剥がれる様になったら、ほうれん草を入れて蓋をする。