コストコのリブで！簡単ステーキ炒飯
lCHI @cook_40275644
コストコでリブを買うと、必ずステーキ炒飯にします。旦那や子どもが大好きなメニューで、お弁当に入れても喜ばれます☆
このレシピの生い立ち
もともとペッパーランチに憧れがあり、外食できない代わりに家で…という事で最初は牛バラ肉で作り始めたものを、ステーキ肉にアレンジしました。
コストコのリブで！簡単ステーキ炒飯
コストコでリブを買うと、必ずステーキ炒飯にします。旦那や子どもが大好きなメニューで、お弁当に入れても喜ばれます☆
このレシピの生い立ち
もともとペッパーランチに憧れがあり、外食できない代わりに家で…という事で最初は牛バラ肉で作り始めたものを、ステーキ肉にアレンジしました。
作り方
- 1
レシピID21510547 のように1口大にリブフィンガー(もしくはステーキ肉)を切っておく。
-
- 2
玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしておく。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りしたニンニクを入れて香りを出す。
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- 4
香りが出てきたら肉を入れて、塩コショウを振り、中火で焼く。全体に焼き色が着いたらニンニクや肉汁ごと別皿に取り出しておく。
- 5
同じフライパンに、バターを入れて、みじん切りにした野菜を炒める。
-
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、ご飯を投入。しっかりと混ぜ合わせてバターライスにする。
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- 7
☆調味料、肉を戻し入れ、全体を混ぜ合わせ炒める。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成！
お好みでネギを散らしても美味しいです。 -
- 9
コーンを混ぜるとペッパーランチ風になります。
- 10
- 11
人気検索トップ10入りありがとうございます( ˊᵕˋ )
コツ・ポイント
ご飯を炒めてる時に火力を上げるとお焦げができて美味しいですよ( ˊᵕˋ )
調味料はきっちり計らずとも大体でイケます！しょう油とか、フライパンの淵1周分！みたいな。
バターは1人10gと換算してくださいね(^^)
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