姫竹を斜め2〜3ミリにきる。(水煮、下処理済物)

豚バラ肉を5ミリくらいに切る。

軽く炒めたら砂糖、酒、醤油を入れ、蓋をして弱火で10分程煮る。

蓋を開けて中火でフライパンをあおりながら汁気をとばし炒める。