にんにくと玉ねぎはみじん切り、トマトは1㌢角、パクチーは飾り用に少し残してあとはザク切りにする。ハムは短冊切りにする。

フライパンににんにくと油を入手弱火にかけ、じっくり香りを出す。香りが出たら玉ねぎとハムを入れて炒める。

ザク切りのパクチーとトマト、溶き卵を入れてざっくり混ぜる。
ご飯を加えて全体的に混ぜ、塩コショウと醤油で味を整える。

器に盛り、パクチーを飾り黒コショウをかける。