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パリポリ食感【子メロンの酢醤油漬け】
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パリポリ食感【子メロンの酢醤油漬け】-レシピのメイン写真

パリポリ食感【子メロンの酢醤油漬け】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

子メロン(摘果メロン)の酢醤油漬けです。パリポリと食感が良く、遠くにメロンを感じる、暑い日に嬉しい漬物です。
このレシピの生い立ち
子メロンを母がくれたので、定番の酢醤油漬けにしました。

子メロン(摘果メロン)の酢醤油漬けです。パリポリと食感が良く、遠くにメロンを感じる、暑い日に嬉しい漬物です。
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パリポリ食感【子メロンの酢醤油漬け】

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子メロン(摘果メロン)の酢醤油漬けです。パリポリと食感が良く、遠くにメロンを感じる、暑い日に嬉しい漬物です。
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子メロン(摘果メロン)の酢醤油漬けです。パリポリと食感が良く、遠くにメロンを感じる、暑い日に嬉しい漬物です。
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材料

作りやすい量
  1. 子メロン(摘果メロン) 200g
  2. ●醤油・米酢 各大匙2
  3. ●きび糖(又は砂糖) 大匙1
  4. ●おろしにんにく 小匙1/2
  5. ●だし顆粒 小匙1/2
  6. ●(あれば)昆布茶 小匙1/3
  7. ●鷹の爪(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    子メロンは上下を切り落としピーラーで皮を剥く。縦半分切って種を取り除き、5㎜の薄切りにする。

    • パリポリ食感【子メロンの酢醤油漬け】作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、1を加えて全体に揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2日〜置く。

    • パリポリ食感【子メロンの酢醤油漬け】作り方2写真
  3. 3

    。

    • パリポリ食感【子メロンの酢醤油漬け】作り方3写真
  4. 4

    ※ 子メロンです。

    • パリポリ食感【子メロンの酢醤油漬け】作り方4写真

コツ・ポイント

1日〜食べられますが、少し浅漬けな感じです。
息子達はしっかりと味が漬いた方がいいそうです。お好みで漬け時間を調整してください。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2023/05/30 22:59に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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