
豚とこんにゃくの中華風煮込み
めも
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豚肉は2cm程の四角、椎茸も一口サイズに切る
赤唐辛子は輪切り、青ネギは3cm幅に。
こんにゃくは一面に深い斜め切れ込みを入れてから一口サイズに切る
フライパンに油を熱し
赤唐辛子、豚肉、椎茸を中火で炒める
具を端にに寄せたら豆鼓醤を入れ、弱火で香りが出るまで炒める
こんにゃくと★を加え、中火に戻す
時々混ぜながら煮込む。
火を止め、ごま油と青ネギを和え、器に盛る。
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