鶏むね肉、1枚はだいたい300〜400gくらいです。

厚みを均等にして、酒大さじ１をもみこみます。

蒸しトレイにオーブンシートをしき、ムネ肉を並べてネギをのせます。
手動で作る ⇒蒸す ⇒5分。余熱で10分

余熱で火を通す方がしっとり仕上がります。念のため割いて中を確かめてみて、もし赤かったら加熱します。