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塩麹入りやみつきキャベツ
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塩麹入りやみつきキャベツ-レシピのメイン写真

塩麹入りやみつきキャベツ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

塩麹を使ったやみつきキャベツです。
このレシピの生い立ち
娘に教えてもらいました。
パクパク食べられます。
ニンニクを用いますが臭いはほとんどしません。
おかずのもう一品の時にサラダ風にいただけます。

塩麹を使ったやみつきキャベツです。
このレシピの生い立ち
娘に教えてもらいました。
パクパク食べられます。
ニンニクを用いますが臭いはほとんどしません。
おかずのもう一品の時にサラダ風にいただけます。

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塩麹入りやみつきキャベツ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

塩麹を使ったやみつきキャベツです。
このレシピの生い立ち
娘に教えてもらいました。
パクパク食べられます。
ニンニクを用いますが臭いはほとんどしません。
おかずのもう一品の時にサラダ風にいただけます。

塩麹を使ったやみつきキャベツです。
このレシピの生い立ち
娘に教えてもらいました。
パクパク食べられます。
ニンニクを用いますが臭いはほとんどしません。
おかずのもう一品の時にサラダ風にいただけます。

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材料

  • キャベツ 1/2個
  • 塩麹 大さじ3
  • 塩胡椒 適宜
  • にんにくパウダー 小さじ2
  • 胡麻 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツをぶつ切りにして洗い袋に入れる。

    • 塩麹入りやみつきキャベツ作り方1写真
  2. 2

    塩麹、ガーリックパウダー、塩胡椒、胡麻、胡麻油で味付けをする。

    • 塩麹入りやみつきキャベツ作り方2写真
  3. 3

    袋に空気を入れてシャカシャカ振って味を行き渡らせる。

  4. 4

    袋の口を指で閉じながら袋を両手で押さえつけ空気を抜く。
    真空にして漬ける。

    • 塩麹入りやみつきキャベツ作り方4写真
  5. 5

    漬けたばかりは袋の中のキャベツはカチカチですが漬かると袋が柔らかくなる。
    食べられます。

コツ・ポイント

洗い物はまな板と包丁だけ、手間要らずです。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2021/01/22 13:09に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

キャベツ こうじ ゴマ

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