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笹の葉(生)の処理-レシピのメイン写真

笹の葉(生)の処理

胡桃大好き❤️
胡桃大好き❤️ @cook_40297090

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材料

  • 笹の葉 あるだけ
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作り方

  1. 1

    笹の葉を良く洗う。

    • 笹の葉(生)の処理作り方1写真
  2. 2

    大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

  3. 3

    適当な量を2のお湯に入れ少し茹でる。量が多いときは途中上下をひっくり返す。

    • 笹の葉(生)の処理作り方3写真
  4. 4

    冷水に取る。

    • 笹の葉(生)の処理作り方4写真
  5. 5

    水気を切り、10枚ずつ交互に重ねる

    • 笹の葉(生)の処理作り方5写真
  6. 6

    すぐ使わない分は10枚ずつラップに包んで保存袋に入れ、冷凍する。

  7. 7

    使うときは水か、お湯にさっとくぐらせて必要な分使う。

コツ・ポイント

お湯で茹でると、色も良くなり、殺菌もできます。保存するとき、大きめ、小さめ別々にしておくと便利。小さめは笹団子などに。大きめは三角ちまきに。

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胡桃大好き❤️
胡桃大好き❤️ @cook_40297090
2023/06/04 10:50に公開
四季折々のものを作るのが好きです。
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