こんにゃくは、5ミリ程度に細長く切り、熱湯で2分位茹でてアクを抜き、ザルにあけておきます。

玉ねぎは薄切りにする。

干し椎茸は水（急いでいるときはぬるま湯）で戻し、石づきをとって3ミリ位に切る

フライパンを熱し、油を引いて牛丼を炒める。色が変わってきたら砂糖を入れひと混ぜする。
次に醤油、お酒を入れひと混ぜする。

お肉を炒めたフライパンに、玉ねぎ、こんにゃく、椎茸をいれて炒める。

グリンピース（水煮）を加え、
砂糖を入れひと混ぜする。
次に醤油、お酒を入れひと混ぜし、水気が無くなるまで煮る

別にしておいたお肉を戻し、ざっと混ぜて味を見る。味が薄ければ、醤油や本だし（顆粒）を足して味を整える。