人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。

きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして

フライパンで舞茸と豚こまの炒め物にする場合はレシピIＤ4083171をご覧下さい

肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味を出しています。

パルメザンチーズはにんにくと豆板醤の代わりに風味で加えただけなので無しでも大丈夫です。

酸味の量は好みで調整して下さい。