初めての梅酒つくり
どどびーん☆ @cook_40340760
ブランデーの場合、砂糖はいらず短期間で飲めるそうです
通常の梅酒に習って、氷砂糖を使い一年後を楽しみにしたいと思います
このレシピの生い立ち
ホワイトリカーでなくブランデーを使いました
初めての梅酒つくり
ブランデーの場合、砂糖はいらず短期間で飲めるそうです
通常の梅酒に習って、氷砂糖を使い一年後を楽しみにしたいと思います
このレシピの生い立ち
ホワイトリカーでなくブランデーを使いました
作り方
- 1
梅を優しく洗って、あく抜きに2時間ほど水に浸す
-
- 2
水気をしっかり拭き取りヘタをとって、氷砂糖を挟みながら瓶に入れる
-
- 3
ブランデーを注ぎ仕込み完了
-
- 4
定期的に中身を揺らし砂糖を溶かす
コツ・ポイント
水気が残るとガビの原因になるのでそこはしっかりと
ブランデーですが砂糖多めの甘い仕上がりになりそうです
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