冷蔵庫に有るチクワと梅干し、庭の青じそで作れます。このレシピの生い立ちおつまみが欲しくて、有る物で簡単に作りました。
チクワを切り開き、内側に格子状の切り込みを軽く入れます。チクワは4等分くらいに切り分けます。
梅干しの果肉部分1/4程と、細く切った青じそをチクワの焼き目側に乗せます。
格子状に入れた切り込みを外側に巻き(3等分くらいに折り曲げ？！)、爪楊枝で刺してとめます。
お酒を準備して(？)、完成です。
格子状に切れ目を入れたり、裏返しで巻かなくても、梅と青じそをチクワと一緒に食べられればOKかと思います。
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