肉は室温に戻しておく。
塩こしょうを多めにふる。
ニンニクをスライスする。

フライパンに油を引き、ニンニクを入れ香りが出たらニンニクは取り出しておく。

肉を全面こんがりと焼く(あまり触らない)

焼けたらアルミ箔に包んで予熱で火を通す。

肉を焼いたフライパンで玉ねぎを炒め、水50cc、コンソメ1袋(4g)を入れ少し煮詰めてソースにする。