野菜多めの★ミートソース
sauternes @cook_40254064
かなり野菜多めのミートソースです。
大きめの具材で食べ応えありです♬
このレシピの生い立ち
物価高騰対策レシピ、お肉をひかえてお野菜多めで作ってみました。
野菜多めの★ミートソース
かなり野菜多めのミートソースです。
大きめの具材で食べ応えありです♬
このレシピの生い立ち
物価高騰対策レシピ、お肉をひかえてお野菜多めで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。
※にんにく、しめじ以外は粗みじん切りがオススメです。
肉に小さじ1の塩を全体にまぶす。 - 2
鍋に油、ニンニクを入れ、香りが立ったらそのほかの野菜を加え、塩こしょうして中火で炒め、軽く焼き色がついたら一旦取り出す。
- 3
同じ鍋に油と肉を入れ、肉を押し付けるようにして焼き色がつくまで焼いたら、赤ワインを加え半分になるまで煮詰める。
- 4
野菜、水、トマト缶、ケチャップ、ソースを加え、30分〜1時間ほど、とろみがつくまで煮込む。
- 5
茹でたパスタと絡めて出来上がり！
-
- 6
残ったミートソースは、少し水を加え、市販のカレールウを加えて、トマト風味のカレーにリメイクも！
コツ・ポイント
お肉と野菜に焼き目をつけてコクがアップ！
たっぷりのしめじで、かさ増し！
とろみと旨みもアップ！
セロリとしめじがお出しのかわり！
つくれぽ
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