粉ゼラチンを水でふやかす。
抹茶パウダーを湯でよく混ぜて溶かす。

牛乳を鍋に入れ、温める。沸騰直前まで温めたら弱火にして、ゼラチン、抹茶、砂糖を入れてよく混ぜる。

火を止めて生クリーム200ccを入れて混ぜ合わせたら容器に入れて冷蔵庫で固める。

半日以上冷やしてよく固めたら上にお好みでクリームをかけて出来上がり。