♪バレンタインにチョ穀物コーヒーケーキ♪
ハッピーキャット3 @cook_40299550
カフェイン、乳製品不使用!砂糖が少なくておいしいケーキ(^^♪甘さの苦手な人へ、バレンタインでも活躍⁉︎
このレシピの生い立ち
母がリンゴケーキを焼いていたので私もチャレンジしてみようと思い作りました。意外と簡単で上手に、美味しくできたのでレシピを公開してみました♪
参考文献:なかしましほさん
『まいにち食べたい ごはんのような ケーキとマフィンの本』
♪バレンタインにチョ穀物コーヒーケーキ♪
カフェイン、乳製品不使用!砂糖が少なくておいしいケーキ(^^♪甘さの苦手な人へ、バレンタインでも活躍⁉︎
このレシピの生い立ち
母がリンゴケーキを焼いていたので私もチャレンジしてみようと思い作りました。意外と簡単で上手に、美味しくできたのでレシピを公開してみました♪
参考文献:なかしましほさん
『まいにち食べたい ごはんのような ケーキとマフィンの本』
作り方
- 1
<下準備>
.卵は卵黄と卵白に分ける。
.Aを混ぜる。
.型にオーブンシートをひく。
.オーブンを180度に温める。 - 2
ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。ふんわりしてきたら砂糖を3回に分けてくわえ、やわらかめのメレンゲにする。
- 3
卵黄、菜種油、Aの順に加え、そのつど泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 4
薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで底からすくい上げるようにして、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
チョコチップを加えてサッと混ぜる。型に流して、平らにする。180度のオーブンで30分焼く。
- 6
完成!!
コツ・ポイント
2のメレンゲを作る時には、かなり長めに泡立てたほうがふくらみやすい。いろんなもの(甘酒や玄米米飴、シナモンパウダー、きなこなど)をのせて食べるとめっちゃおいしいよ♪
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