玉ねぎとマッシュルームはスライス切りにし、ベーコンは細切りにします。
ブロッコリーは一口大の小房に切ります。

皮をむいた長芋は３mm厚さの半月切り又は銀杏切にします。

フライパンにバターを入れ中火弱にかけ、玉ねぎを加えて炒め、透き通ったらマッシュルームとベーコンを加えて炒めます。

３に長芋とベビー帆立と酒を加えて炒め、火が通ったら豆乳を加えて少し煮込み、ブロッコリーとコンソメ顆粒を加えます。

４に、軽く塩・胡椒を振り、味を調えて器に盛り、お好みで粉チーズを添えます。