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うめがつお-レシピのメイン写真

うめがつお

orion0805
orion0805 @cook_40424132

シンプルな梅干しでも良いですが、うめがつおは、おにぎりの具やお茶漬けのお供にオススメです。
このレシピの生い立ち
酸っぱい梅干しがあまり得意でない、種が邪魔な私に母が食べやすく作ってくれたものです。

シンプルな梅干しでも良いですが、うめがつおは、おにぎりの具やお茶漬けのお供にオススメです。
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うめがつお

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シンプルな梅干しでも良いですが、うめがつおは、おにぎりの具やお茶漬けのお供にオススメです。
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酸っぱい梅干しがあまり得意でない、種が邪魔な私に母が食べやすく作ってくれたものです。

シンプルな梅干しでも良いですが、うめがつおは、おにぎりの具やお茶漬けのお供にオススメです。
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材料

  • 梅干し 20個
  • かつおぶし 3つかみ
  • 醤油 適量
  • うま味調味料 適量
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作り方

  1. 1

    梅干しを20個取り出す。（我が家は自家製梅干しです。）

    • うめがつお作り方1写真
  2. 2

    梅干しの種を取ります。

    • うめがつお作り方2写真
  3. 3

    ペースト状に近くなるまで包丁でたたいて細かくします。

    • うめがつお作り方3写真
  4. 4

    かつおぶし、うま味調味料、醤油を適量入れます。

    • うめがつお作り方4写真
  5. 5

    よくまぜます。

    • うめがつお作り方5写真
  6. 6

    お好みの味になったら出来上がり！

    • うめがつお作り方6写真

コツ・ポイント

とにかく、かつお節が梅干しの酸っぱさをやわらげますので、私としては多めに入れます。全て適量の調味料ですが、ご自分の好みで！酸っぱいのが苦手な方はお試しください。

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orion0805
orion0805 @cook_40424132
2021/01/29 11:23に公開

このレシピのキーワード

かつお節 梅ぼし

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