★厚揚げのきのこあんかけ★
簡単にボリュームのある一品を★
このレシピの生い立ち
厚揚げをおいしくボリュームアップさせて食べたかったから(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
しめじは根本を切り落としてほぐし、人参は細切りにする。大根はすりおろしておく。
- 3
★の材料めんつゆ、片栗粉、水を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を熱して弱火で厚揚げをじっくりと焼いていき、焦げ目がついたらお皿に取り出しておく。
- 5
そのままのフライパンで人参を炒め、その後しめじを追加し炒める。しんなりしてきたら火を止め★の材料を混ぜながら加える。
- 6
もう一度火をつけ、とろみがつくように混ぜる。
- 7
4の厚揚げの上にあんをかけ、お好みで大根おろしや青ネギを乗せたら完成★
コツ・ポイント
あんの硬さはお好みで調節してください(^^)きのこはしめじではなく、えのきでもOK!!
めんつゆはメーカーによって濃縮度が違うので、味見してくださいね★
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