新ゴボウの甘辛煮
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960
油で素揚げしてから甘辛く炊きます
炊飯器で炊きました 炊飯器レシピです
このレシピの生い立ち
一度ごぼうを素揚げして炊いてみたかったのです
新ゴボウの甘辛煮
油で素揚げしてから甘辛く炊きます
炊飯器で炊きました 炊飯器レシピです
このレシピの生い立ち
一度ごぼうを素揚げして炊いてみたかったのです
作り方
- 1
新ゴボウをこのように切りました
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- 2
油で素揚げします
油はどんな時もオリーブ油です -
- 3
調味料と水少々入れて炊飯器で炊きます
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- 4
時々蓋をとって甘さを見たり水加減をみます
焚けたら途中でスイッチを切ります -
- 5
こんな感じです
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- 6
炊けました
ごぼうは煮すぎないように 歯触りを残します -
コツ・ポイント
炊飯器に慣れるとお水加減とかがだんだんわかってきます
甘味料はてんてきの糖を最近使ってます
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小粒のじゃがいもを素揚げして甘辛く煮絡めました＾＾ なっとうのタレを利用して作ったので、余って困ってたらぜひ＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21549595
