もやしはよく洗う。小松菜はよく洗って根元を切り落とし、5cm幅に切る。

耐熱ボウルの下にもやしと小松菜の茎、その上に小松菜の葉をのせる。
ラップをして600wのレンジで3分加熱する。

冷水にさらしてざるにあげ、水気を切る。

●を加えて混ぜる。お好みで白いりごまを加えて完成。