強力粉と薄力粉
塩、砂糖を混ぜておく

ドライイーストを水を別ボールでといて
❶と混ぜ合わせる。オリーブオイルも追加してまとまるまで混ぜ合わせる。

ビニールを被せ冷蔵庫で一晩寝かせる(急ぎの場合20度ほどの室温で2時間位)

ふんわりと発酵

ガス抜きしながらフォークで穴をあけ、好きな具材をのせて

200度で25分ほど焼いたらもちもち生地の手作りピザの出来上がり