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フライパンで簡単☆鶏もも大根の炒め照り煮
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フライパンで簡単☆鶏もも大根の炒め照り煮-レシピのメイン写真

フライパンで簡単☆鶏もも大根の炒め照り煮

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

鶏もも肉と大根を炒め煮にしました。
味つけは醤油ではなく、オイスターソース。まろやかで深美味いです♪
このレシピの生い立ち
大根と鶏もも肉を使いたかったので。

鶏もも肉と大根を炒め煮にしました。
味つけは醤油ではなく、オイスターソース。まろやかで深美味いです♪
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大根と鶏もも肉を使いたかったので。

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フライパンで簡単☆鶏もも大根の炒め照り煮

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

鶏もも肉と大根を炒め煮にしました。
味つけは醤油ではなく、オイスターソース。まろやかで深美味いです♪
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大根と鶏もも肉を使いたかったので。

鶏もも肉と大根を炒め煮にしました。
味つけは醤油ではなく、オイスターソース。まろやかで深美味いです♪
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大根と鶏もも肉を使いたかったので。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 大根 9cm分
  • 生姜 1かけ
  • 米油 小さじ1.5
  • 水 100ml
  • 酒、みりん 各大さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 塩 少々
  • 小ねぎ 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、フライパンで表面を焼く。

    • フライパンで簡単☆鶏もも大根の炒め照り煮作り方1写真
  2. 2

    油を入れ、皮をむいて数ミリ幅のイチョウ切りにした大根、千切り生姜を入れて炒め合わせる。

    • フライパンで簡単☆鶏もも大根の炒め照り煮作り方2写真
  3. 3

    水を入れて蓋をして中火で5分煮る。

    • フライパンで簡単☆鶏もも大根の炒め照り煮作り方3写真
  4. 4

    酒、みりん、オイスターソース、塩を入れ、3分ほど混ぜながら煮詰める。

    • フライパンで簡単☆鶏もも大根の炒め照り煮作り方4写真
  5. 5

    火を止めて5分ほど置く。
    ※大根が透き通り色がつき、味がしみます。

  6. 6

    器に盛ったら、ブラックペッパーを振り、小口切りの小ねぎをのせてできあがり。

    • フライパンで簡単☆鶏もも大根の炒め照り煮作り方6写真

コツ・ポイント

火を止めて置いておくと、大根に味がしみます。

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2021/01/29 04:48に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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このレシピのキーワード

煮物 炒めもの 大根 鶏もも肉 酒 こねぎ しょうが 米

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