簡単♪カリッザクッ焼きチョコメレンゲ
カリカリっとした、チョコクッキーです。卵白が余ってしまった時などにいかがでしょうか。バレンタインの友チョコにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
チョコレートをそのまま食べていると、カロリーの罪悪感が……。卵白で増やして罪悪感を軽減してみました。手が汚れないため、お仕事の合間に手を伸ばすのにもちょうど良い。
カリカリサクサクなのに、後味しっかりチョコ感で、満足感がありますよ♪
簡単♪カリッザクッ焼きチョコメレンゲ
カリカリっとした、チョコクッキーです。卵白が余ってしまった時などにいかがでしょうか。バレンタインの友チョコにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
チョコレートをそのまま食べていると、カロリーの罪悪感が……。卵白で増やして罪悪感を軽減してみました。手が汚れないため、お仕事の合間に手を伸ばすのにもちょうど良い。
カリカリサクサクなのに、後味しっかりチョコ感で、満足感がありますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵白と砂糖小さじ1を入れ、ハンドミキサーでメレンゲを作る。
-
- 2
ある程度もったりしてきたら、さらに砂糖小さじ1を入れる。同じ工程をもう1回。
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- 3
ツノがたったら、片栗粉を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
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- 4
メレンゲの出来上がり。逆さにしても落ちません。
-
- 5
チョコレートを手で耐熱容器に割り入れ、電子レンジで溶かす。
-
- 6
600wで計3分ほどチンしましたが、電子レンジごとに癖があるため、1分チンした後は、30秒ごとに様子を見ると良いです。
- 7
メレンゲが入っているボウルに、溶かしたチョコレートをいれ、泡を潰さないようにヘラでさっくり混ぜる。
-
- 8
オーブンを110度に予熱します。
- 9
生地をスプーンなどで、クッキングシートを敷いた天板に、小さく落とします。絞り金を使った方が綺麗に丸くなります。
-
- 10
110度に予熱したオーブンで90分焼きます。
- 11
焼き上がり！
-
コツ・ポイント
低温でじっくりと乾燥させるように焼くこと。
メレンゲにチョコレートを混ぜる時は、大分泡が崩れてしまいますが、がっかりしないでください。
卵黄のみを使った時に、卵白を冷凍しておくと、お菓子作りに使えて便利ですよ♪
つくれぽ
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