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野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け
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野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け-レシピのメイン写真

野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け

ふークック
ふークック @cook_40308563

味付けがしっかりしていますが、野菜の水分でタレが薄まります。
濃いと感じる場合は、お湯を入れて薄めてください。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた我が家の味です

味付けがしっかりしていますが、野菜の水分でタレが薄まります。
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野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け

ふークック
ふークック @cook_40308563

味付けがしっかりしていますが、野菜の水分でタレが薄まります。
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材料

３人分
  1. サーモン柵 200g
  2. きゅうり 1本
  3. にんじん 1本
  4. ねぎ 1本
  5. ①しょうゆ 大さじ5
  6. ①酢 大さじ5
  7. ①白ワイン 大さじ5
  8. ①砂糖 小さじ2
  9. 小麦粉 適量
  10. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に①の調味料を入れ、ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばします

    • 野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れたら、大きめの保存容器に入れる

    • 野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    きゅうり、にんじん、ねぎを千切りにする

    • 野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    サーモンを薄切りにする

    • 野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    サーモンに小麦粉をまぶす

    • 野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    4のサーモンをサッと
    揚げて、油を切る

    • 野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    1の容器にサーモンと野菜を入れる

    • 野菜たくさん　サーモンの南蛮漬け作り方7写真
  8. 8

    味が染みたら完成です

コツ・ポイント

アルコールは白ワインの代わりに日本酒でも美味しいです。

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ふークック
ふークック @cook_40308563
2021/01/27 05:08に公開
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