米粉と「もろみのチカラ」で和風カヌレ
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「下味革命 もろみのチカラ」でまさかのお菓子！？ふわっと香るもろみの香りをカヌレに入れてみました！
このレシピの生い立ち
「もろみのチカラ」に甘い酒感がクリームっぽい印象を覚えたのでお菓子にもいけると思い、ラム酒を入れるカヌレに使ってみました。
米粉と「もろみのチカラ」で和風カヌレ
「下味革命 もろみのチカラ」でまさかのお菓子！？ふわっと香るもろみの香りをカヌレに入れてみました！
このレシピの生い立ち
「もろみのチカラ」に甘い酒感がクリームっぽい印象を覚えたのでお菓子にもいけると思い、ラム酒を入れるカヌレに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、バター、砂糖をお鍋に入れて60℃になる程度まで温めて混ぜ合わせておきます。
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- 2
温めた牛乳に米粉、卵、もろみのチカラを空気を含ませないように優しく混ぜ合わせます。
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- 3
ブレンダーを底ギリギリに付けて混ぜると意外と空気が入らず綺麗に混ざります。
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- 4
混ぜたカヌレ液を茶こしで越しておきましょう。この間に250℃ほどでオーブンを予熱しておいてください。
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- 5
カヌレ型にバターをしっかり塗っておきます。もしくは、テフロン加工の物を使用してください。(引っ付いて取れなくなるかも)
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- 6
カヌレ液を流し込み準備OK！
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- 7
オーブンを２１０℃に下げ、40分～1時間様子を見ながら焼き上げます。
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- 8
焼きあがったらアツアツのうちに型から外しましょう！
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- 9
完成！もろみのチカラのふわっとした酒感が美味しい！
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コツ・ポイント
オーブンによっては熱量が低かったりすることがあるので、上手く焼けなさそうな場合は任意で調整してみてください。
カヌレ型の種類によっては張り付いて取り出しにくい物があります。油をしっかりコーティングするかテフロン加工の物を使ってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21552273
