フライパンで簡単、マルっと親子丼
kmsasebo @cook_40218164
切ってあるパックのとりももを皮をとらずに美味しく簡単にいただけます。
このレシピの生い立ち
鶏皮をパリッと焼いた状態のとりももで親子丼を作ったら美味しいし、ボリューミーだと思いました。
フライパンで簡単、マルっと親子丼
切ってあるパックのとりももを皮をとらずに美味しく簡単にいただけます。
このレシピの生い立ち
鶏皮をパリッと焼いた状態のとりももで親子丼を作ったら美味しいし、ボリューミーだと思いました。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、皮目を下にした唐揚げサイズのとりももを並べ、中火で皮目をカラッと焼きます。
-
- 2
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り弱火にしてひっくり返します
-
- 3
薄切りにした玉ねぎを加え、じっくり火を入れます
-
- 4
合わせておいた調味料を入れて中火にして5分煮ます。
その後、卵を何回かに分けて、回し入れ、1分半蓋をします -
- 5
丼にご飯を入れ、その上に④をのせ、好みでネギを乗せて完成です
-
コツ・ポイント
皮目は中火でパリッと焼いて、ひっくり返してからは弱火でじっくり火を入れます。調味料を入れてからは中火で沸騰させて味を染み込ませ、沸騰した状態で卵を入れることでフワッと仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21555305
