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物凄く酸っぱい梅干し
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物凄く酸っぱい梅干し-レシピのメイン写真

物凄く酸っぱい梅干し

クッキー❣️
クッキー❣️ @cook_40193686

昔ながらの酸っぱい梅干しで塩分控えめにしました
このレシピの生い立ち
お酢を入れて作ってましたが、子供から甘いとクレームがあり酸っぱい梅干しにしました

昔ながらの酸っぱい梅干しで塩分控えめにしました
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お酢を入れて作ってましたが、子供から甘いとクレームがあり酸っぱい梅干しにしました

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物凄く酸っぱい梅干し

クッキー❣️
クッキー❣️ @cook_40193686

昔ながらの酸っぱい梅干しで塩分控えめにしました
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お酢を入れて作ってましたが、子供から甘いとクレームがあり酸っぱい梅干しにしました

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材料

  • 梅(小梅） 1㌔
  • 塩 250g
  • 紫蘇(もみ紫蘇) 一袋
  • 焼酎 300cc
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作り方

  1. 1

    梅をよく洗い、ヘタをとりフリーズパックに入れ一晩冷凍する

    • 物凄く酸っぱい梅干し作り方1写真
  2. 2

    翌日、熱湯消毒した瓶に塩と紫蘇と焼酎を入れて冷蔵庫に保存する

  3. 3

    梅雨が開けたら食べれますが、焼酎を使っているので苦味がでます
    天日干しにするか、一年ぐらいすると出来上がり

コツ・ポイント

塩分をかなり減らしたので絶対冷蔵庫にて保存してください

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クッキー❣️
クッキー❣️ @cook_40193686
2023/06/14 11:25に公開

このレシピのキーワード

うめ 大葉 小梅

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