梨湖の簡単！アジのエスニックマリネ
大浦梨湖 @cook_40243426
荒木典子先生の「おかずマリネ」という本に載っているレシピを少し変えました。
このレシピの生い立ち
アジのレシピを増やしたくて作ってみました。
梨湖の簡単！アジのエスニックマリネ
荒木典子先生の「おかずマリネ」という本に載っているレシピを少し変えました。
このレシピの生い立ち
アジのレシピを増やしたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジは午前中に3枚におろして皮をむいておく。皮は必ずむいて。魚屋さんに頼むと簡単！
- 2
マリナードの材料を全て混ぜ合わせておく。
- 3
紫玉ねぎを薄切りする。
- 4
夜になってからアジの小骨を骨抜きで抜き取り、2cm幅に切る。コショウを振る。
- 5
青じそは1〜2cm角に切る。荒木典子先生のレシピではパクチーを使います。
- 6
アジと紫玉ねぎをバットに入れてマリナードを加えて混ぜる。
- 7
ラップでアジにぴったりとくっつけて覆い、マリナードが全体に行き渡るようにして、冷蔵庫で30分漬ける。
- 8
皿に盛り付け、
- 9
青じそを載せて出来上がり(*˘︶˘*).｡.:*♡
コツ・ポイント
アジの身の真ん中に並んでいる小骨は夜になってから抜くと抜きやすい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21552591
