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破竹のピリ辛メンマ
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破竹のピリ辛メンマ-レシピのメイン写真

破竹のピリ辛メンマ

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

ピリ辛のタレで煮込んだ破竹メンマ♬
このレシピの生い立ち
破竹がたくさん採れたのでメンマに。

ピリ辛のタレで煮込んだ破竹メンマ♬
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ピリ辛のタレで煮込んだ破竹メンマ♬
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材料

2〜3人分
  • 破竹 100g
  • ニンニク(チューブ) 小さじ1/2
  • 輪切り唐辛子 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ★水 100ml
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    破竹は下茹でして適当にカットする。

    • 破竹のピリ辛メンマ作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせる。

    • 破竹のピリ辛メンマ作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油・ニンニク・輪切り唐辛子を入れてコールドスタート。

    • 破竹のピリ辛メンマ作り方3写真
  4. 4

    香りがたったら破竹を入れて炒める。

    • 破竹のピリ辛メンマ作り方4写真
  5. 5

    破竹に油が回ったら【2】を入れて弱火で煮込む。

    • 破竹のピリ辛メンマ作り方5写真
  6. 6

    汁気がなくなるまで煮詰める。

    • 破竹のピリ辛メンマ作り方6写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2023/06/21 10:43に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 トウガラシ 淡竹

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