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具沢山ミネストローネ
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具沢山ミネストローネ-レシピのメイン写真

具沢山ミネストローネ

にこまるっ
にこまるっ @cook_40088252

栄養がたっぷり取れる代表的なスープ
誰でも作れるからお試しあれ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で、、、、

栄養がたっぷり取れる代表的なスープ
誰でも作れるからお試しあれ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で、、、、

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具沢山ミネストローネ

にこまるっ
にこまるっ @cook_40088252

栄養がたっぷり取れる代表的なスープ
誰でも作れるからお試しあれ
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冷蔵庫の余り物で、、、、

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材料

  • ケッパー 好きなだけ
  • トマト缶 1つ
  • オイスターソース 大さじ1
  • ローリエ 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • パンチェッタ(ベーコンでも可) 他と同量
  • ナス 1個
  • ズッキーニ 1/2個
  • 大根 他と同量
  • パセリ 1束
  • オリーブオイル 思ってる倍
  • ケチャップ 大さじ5
  • 粗挽き胡椒 適量
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    パセリはみじん切りにし、野菜を0.5cm角くらいのサイコロ状に切りそろえる

  2. 2

    作りたい分量より少し多めのお湯で固く火の通りづらい野菜から茹で、ローリエを入れ野菜の出汁をとる(10分くらい)

    • 具沢山ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    ケッパー、オリーブオイル、トマト缶、オイスターソース、ケチャップ、粗挽き胡椒を入れ5分程煮込めば完成

コツ・ポイント

オリーブオイルは熱を加えたら風味が飛ぶのでなるべく後に入れた方がいいです。
塩は味を整える程度に大さじ1もいらないくらいでいいと思います

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にこまるっ
にこまるっ @cook_40088252
2021/01/31 12:36に公開
和食意外ならわりと作れると思います。もし参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ なす 大根 にんじん トマト缶 ベーコン じゃがいも ズッキーニ 玉ねぎ パンチェッタ ケチャップ

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