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ささっと簡単、栄養満点!小松菜の卵とじ
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ささっと簡単、栄養満点!小松菜の卵とじ-レシピのメイン写真

ささっと簡単、栄養満点!小松菜の卵とじ

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

栄養満点な小鉢メニューを簡単に作りましょう。味的に主張しないのでどんな献立にも合わせられます。
このレシピの生い立ち
あと一品、何か、時間のない中で、と思いつきました。栄養バランスを考え、豆乳やゴマを使いました。

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あと一品、何か、時間のない中で、と思いつきました。栄養バランスを考え、豆乳やゴマを使いました。

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ささっと簡単、栄養満点!小松菜の卵とじ

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

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あと一品、何か、時間のない中で、と思いつきました。栄養バランスを考え、豆乳やゴマを使いました。

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あと一品、何か、時間のない中で、と思いつきました。栄養バランスを考え、豆乳やゴマを使いました。

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材料

3人分
  • 小松菜 2/3袋
  • 人参 1/3本
  • ゴマ 小さじ2
  • 粉末だし 小さじ1
  • 玉子 2個
  • 豆乳 大さじ1
  • 麺つゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    人参は3cmの細切り、小松菜は5cmに形を崩さないように切ります。

    • ささっと簡単、栄養満点!小松菜の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて、人参、小松菜の茎を入れて中火で炒めます。

    • ささっと簡単、栄養満点!小松菜の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    小松菜の葉を入れて、サッと混ぜたらゴマと粉末だしを入れ、ささっと炒めます。

    • ささっと簡単、栄養満点!小松菜の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    玉子をボールに割り入れ、豆乳、麺つゆを入れ混ぜ合わせ、フライパンの野菜に掛けて混ぜます。卵がほぼ加熱されたら完成です。

    • ささっと簡単、栄養満点!小松菜の卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

和に仕上げるなら麺つゆや粉末ダシ。洋に仕上げたかったら、粉末コンソメとケチャップ、中に仕上げるなら中華ダシとオイスターソースを少し。アレンジは様々です。家族の好み、献立に合わせて作ってみて下さいね。

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ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530
2021/01/31 12:34に公開
栄養満点でヘルシーなものが大好き過ぎて、惣菜や弁当が買えない私。元々栄養は大好きな分野。糖質オフや健康食アドバイザー、マクロビセラピスト取得し、ますます健康志向アップ!野菜大好き、スイーツ大好きな自転車乗り。自転車に乗るために太れないので食事管理必須な日常。身体の為にタンパク質はしっかり摂り、スイーツ我慢せず、ココロもカラダもキレイに日々過ごしたいです♪
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このレシピのキーワード

卵とじ 豆乳 小松菜 にんじん 卵 ゴマ

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