牛乳を600Wで1分半温める。
ボウルに抹茶大さじ2を入れ、牛乳を少しずつ入れて溶かす。

ビスケットを粗めに砕いて、ボウルに入れて30分間浸す。

生クリームにグラニュー糖を加え、ツノがたつくらいにハンドミキサーで泡立てる。

マスカルポーネを加えてハンドミキサーで軽く混ぜる。混ぜすぎると固くなるので注意。

抹茶とマスカルポーネを交互に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。