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高齢者におすすめ 黒豆黒糖ゼリー
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高齢者におすすめ 黒豆黒糖ゼリー-レシピのメイン写真

高齢者におすすめ 黒豆黒糖ゼリー

いなほSネット
いなほSネット @inaho1973

お正月にあまりがちの黒豆を黒砂糖のゼリーの中に浮かべてみました。
見た目にも可愛いミネラルたっぷり黒豆黒糖ゼリーです
このレシピの生い立ち
栄養価の高い黒砂糖と、高齢者の好きな黒豆をデザートにしてみたくて作りました。

お正月にあまりがちの黒豆を黒砂糖のゼリーの中に浮かべてみました。
見た目にも可愛いミネラルたっぷり黒豆黒糖ゼリーです
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栄養価の高い黒砂糖と、高齢者の好きな黒豆をデザートにしてみたくて作りました。

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高齢者におすすめ 黒豆黒糖ゼリー

いなほSネット
いなほSネット @inaho1973

お正月にあまりがちの黒豆を黒砂糖のゼリーの中に浮かべてみました。
見た目にも可愛いミネラルたっぷり黒豆黒糖ゼリーです
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栄養価の高い黒砂糖と、高齢者の好きな黒豆をデザートにしてみたくて作りました。

お正月にあまりがちの黒豆を黒砂糖のゼリーの中に浮かべてみました。
見た目にも可愛いミネラルたっぷり黒豆黒糖ゼリーです
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材料

4人分
  • 黒砂糖 80g
  • 水 300㏄
  • ゼラチン 10g
  • 水 100㏄
  • 黒豆 20粒くらい
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作り方

  1. 1

    ①水100㏄にゼラチンを入れて混ぜ合わせて、レンジ500wで40秒ほど加熱し、
    ゼラチンを溶かす

  2. 2

    ②耐熱容器に黒糖と水300㏄を入れ、レンジ500で1分30秒加熱し
    黒糖を溶かす

  3. 3

    ②に①を入れ混ぜる

  4. 4

    容器に黒豆を入れ、③を流し、固まるまで冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

写真のように、ホイップを絞り、黒豆を飾ると豪華になります

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いなほSネット
いなほSネット @inaho1973
2021/01/31 23:56に公開
上杉謙信のおひざ元、新潟県上越市で高齢者福祉事業を展開しています。管理栄養士をはじめとする食事スタッフは、日々、事業利用者個々の噛む力や飲み込む力に合わせた食事サービスを行っています。http://www.inaho-s-net.com
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このレシピのキーワード

黒糖ゼリー 黒豆 ゼラチン 黒糖

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