たまごをクッキングボールに割り入れる。菜箸で溶き解す。塩、砂糖、出汁パウダーを入れてよくかき混ぜる。

卵焼き用のフライパンにサラダ油を薄く敷き、少し油が温まったら溶き卵を薄く1面に広がるように流し入れ加熱する。

卵液が加熱してかたまってきたら菜箸で手前に巻くようにする。卵液を流し入れて焼くを何度か繰り返して、厚さをだす。

コンロの火を止めて常温で冷ます。食べやすいサイズにカットして皿にのせて、食べましょう。