いんげんと牛コマと糸コンニャクの炒め煮
主菜にも副菜にも!!
このレシピの生い立ち
いんげんを沢山いただいたので、冷蔵庫にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは筋を取り、食べやすい大きさに切る。
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- 2
糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、湯がいてアク抜きをする。
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- 3
牛コマは食べやすい大きさに切る。
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- 4
フライパンに油大さじ１を熱し、生姜チューブと牛肉を入れて中火で炒める。
- 5
牛肉の色が変わったら、いんげんと糸こんを入れて炒める。
- 6
砂糖を入れて炒める。続いてみりん、酒、醤油、和風だしの素を加えてさらに炒める。
-
- 7
水を加え、沸騰したら火を少し弱め、蓋をして５分ほど煮る。
- 8
いんげんが柔らかくなったら出来上がり。
お好みで七味唐辛子を振ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
調味料を具材によく行き渡らせてからお水を投入する。
少し冷ました方が味が染みて美味しいと思います。
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