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三度豆としめじと油揚げのみそ汁
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三度豆としめじと油揚げのみそ汁-レシピのメイン写真

三度豆としめじと油揚げのみそ汁

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

今が旬の三度豆でおみそ汁はいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
三度豆のお浸しはよく作るので煮物かみそ汁のどちらにしようか迷い今回はあっさりみそ汁にしました。

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三度豆のお浸しはよく作るので煮物かみそ汁のどちらにしようか迷い今回はあっさりみそ汁にしました。

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材料

4人分
  • 三度豆         細い物 10本
  • しめじ 1/4株
  • 湯 800ml
  • だしの素 小さじ2
  • みそ 大さじ2
  • コープ冷凍きざみうす揚げ 2つかみ
  • 普通の油揚げなら 1/3枚
  • 青ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    三度豆は筋を取り三等分します。

    • 三度豆としめじと油揚げのみそ汁作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきを取りほぐします。今回は冷凍保存した物を使用しています。

    • 三度豆としめじと油揚げのみそ汁作り方2写真
  3. 3

    湯を沸かし三度豆を煮ます。柔らかくなったらだしの素を入れます。

    • 三度豆としめじと油揚げのみそ汁作り方3写真
  4. 4

    みそを溶き冷凍きざみうす揚げとしめじを入れます。

    • 三度豆としめじと油揚げのみそ汁作り方4写真
  5. 5

    ひと煮立ちしたら出来上がり。

    • 三度豆としめじと油揚げのみそ汁作り方5写真
  6. 6

    お椀によそいます。

    • 三度豆としめじと油揚げのみそ汁作り方6写真
  7. 7

    お好みで青ねぎを載せます。

    • 三度豆としめじと油揚げのみそ汁作り方7写真

コツ・ポイント

三度豆は硬いので先に煮ます。少し柔らかくなってから他の食材を入れます。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2023/06/21 13:29に公開
滋賀
6/20(土)〜21(日)は次男がいる名古屋に行ってきました。あいにくの雨で観光は出来ず土曜日は名古屋港水族館に行きました。ペンギン🐧やイルカ🐬、ウミガメが可愛いかったです。お昼はジャンボサイズのエビフライや味噌カツ、赤だしを堪能。夜は世界の山ちゃんでスパイシーな手羽焼き、どて煮、長いものしょうゆ漬け、ホルそば、鉄板旨だれカルビ等を楽しみました。21日朝はモーニングでブレンドコーヒーとボリュームたっぷりのおぐらトーストでお腹がいっぱいに。お昼は名古屋観光ホテルの高級店に連れて行ってくれました。日頃あまり贅沢をしていないので味わって頂きました。慌しく過ごしましたが楽しい旅でした。5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

みそ汁 シメジ いんげん うすあげ 湯 味噌 油揚げ 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573789
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