米を洗ってザルにあげ水気をきる。炊飯釜に入れ、水を気持ち多め（通常メモリから2mm程上くらい）に入れる。
昆布をのせる。

とうもろこしの実を包丁で削ぎ、昆布の上にちらす。
酒と薄口醤油を回しかけ、とうもろこしの芯ものせる。

早炊きモードで炊く。
炊き上がったら芯と昆布を取りのぞき、全体を混ぜほぐす。