
ぶりソテー
松山絵美さんのぶりレシピ
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ぶりは一口大に切り、酒をまぶして5分置きキッチンペーパーで水気を拭く。
ポリ袋に、ぶりとAを入れて良く揉み混ぜる。
フライパンに、ごま油を熱して②を漬けだれごと全部入れて全体に馴染ませ中火で両面こんがり焼く。
両面焼けたら最後に強火にしてカリッと仕上げる。
器に盛り、お好みで青ねぎ・黒こしょうを振る。
☆③で、ぶりが焦げやすいのでひっくり返しながら焼くと良い。
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