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ぶりソテー

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材料

4人分
  • ぶり 4切れ(約350g)
  • 酒 大さじ1
  • Aマヨネーズ 大さじ1
  • Aポン酢 小さじ2
  • Aにんにくチューブ 小さじ2
  • A生姜チューブ 小さじ2
  • A鶏ガラスープの素 小さじ1
  • A塩・こしょう 少々
  • A片栗粉 大さじ3
  • A砂糖 小さじ2
  • ごま油 適量
  • 青ねぎの小口切り お好みで
  • 粗挽き黒こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    ぶりは一口大に切り、酒をまぶして5分置きキッチンペーパーで水気を拭く。

  2. 2

    ポリ袋に、ぶりとAを入れて良く揉み混ぜる。

  3. 3

    フライパンに、ごま油を熱して②を漬けだれごと全部入れて全体に馴染ませ中火で両面こんがり焼く。

  4. 4

    両面焼けたら最後に強火にしてカリッと仕上げる。

  5. 5

    器に盛り、お好みで青ねぎ・黒こしょうを振る。

コツ・ポイント

☆③で、ぶりが焦げやすいのでひっくり返しながら焼くと良い。

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noaさん
noaさん @cook_40128757
2021/02/09 03:53に公開
食べるのも作るのも大好き⤴❤シンママ大食い息子1人の母ちゃんです(笑´∀`) 2017年10月にスキルス胃癌ステージⅢbで胃全摘の大手術をして1日5食の生活です!食事療法中で只今、闘病中の癌サバイバー。体に良さげなメニュー模索中!献立に困った時のクックパッド様✨皆様のレシピに助けてもらってます。ありがとうございます!感謝★☆(*´з`*)☆★たまにレシピ訂正加筆します。スミマセン(^-^;)
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