水に浸したサツマイモをレンジで1〜2分ほどあたためておきます。

玉ねぎを半分に切ってから、1cm厚の半月切りにします。

フライパンに油を0.5〜0.7cm厚になるぐらい薄く多めに入れます。

片栗粉でまぶした肉を揚げ焼きにする感じで炒めていきます。

肉に火が通りカリッとめになってきたら、いちどお皿にあげます。

レンジからサツマイモをだし、ザルなどで水を切ってからフライパンにいれます。(半生で大丈夫!)

フライパンを一度洗い、玉ねぎを油小さじ1で炒めます。約1分ほどしたら、にサツマイモを投入します。

肉もフライパンに入れてしまいます。

酒大さじ2、ミリン大さじ1と1/2、つゆの素大さじ2〜3入れ、蓋をして2〜3分程蒸し焼きします。