濃厚トリュフチョコ
＊ぴよこママ＊ @cook_40425993
なめらかな口どけのトリュフチョコです♡ブラックチョコとブランデーの風味で大人な味です♡
このレシピの生い立ち
広告の切り抜きにあったレシピを無くしてしまい、記憶を辿って再現しました(^^)
濃厚トリュフチョコ
なめらかな口どけのトリュフチョコです♡ブラックチョコとブランデーの風味で大人な味です♡
このレシピの生い立ち
広告の切り抜きにあったレシピを無くしてしまい、記憶を辿って再現しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・四角い保存容器やバットにサランラップを敷いておく
・チョコレートの湯煎用として鍋に湯を沸かす - 2
チョコレートを細かく刻みバターと合わせる。
刻んでいる間に、生クリームを沸騰直前まで温めておく。 -
- 3
チョコレートを湯煎にかけて溶かし、温めておいた生クリームを加えてよく混ぜる。
-
- 4
ブランデーを加えて再びよく混ぜた後、準備した容器に流し入れて、3時間以上冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
容器から取り出して形成する。
私はこのように切り分けてから、ラップに包んで形成しました(^^) -
- 6
ココアをまぶす。いびつな形ですが、今回はこのまま、、、
-
- 7
再び冷蔵庫で冷やして出来上がり♡
- 8
切り分けたものにココアを少しまぶして形成し、再びココアをまぶしても良いです。ただ、表面が割れてしまう事もあります>_<
-
コツ・ポイント
よく冷やしても、とーっても柔らかくて扱いにくいです。ラップを使ったり、切り分けてココアをまぶして形成したり、やりやすい方法で頑張って作ってください(^^)
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